【好食推薦】明倫蛋餅
「明倫蛋餅」創始於1978年,至今已超過37年的傳承的好味道,創始總店位於彰化縣員林鎮明倫國中西側,從學生放學點心人氣王逐漸轉變,並且在2010年由第三代老闆及太太開始踏入逢甲夜市商圈開賣,在美食一級戰場的夜市人氣攤販中,絕對是屬於夜市人氣破表的美食,根據訪問排隊的民眾表示:「排隊10分鐘,也願意等」的人氣美食,更有許多的外地觀光客慕名而來,它的好吃祕訣道底在哪裡呢?那逢甲住宿為您計需深入報導下去!
【好吃祕訣】-麵香,蔥香,蛋香,醬香
明輪蛋餅好吃的秘訣是什麼呢?經過我們的訪查及網路上收集各方專家的資訊後,我們得知這位老闆,他主要考量現代人比較注重飲食健康的概念,逐漸傳統蛋餅多油多鹽重味道,脫胎轉型從嚴選在地食材開始,以手工的方式打造軟Q嚼勁口感的餅皮,並且搭配獨家手法調合麵糊適當的比例,再灑上台灣生產的蔥花與雞蛋,煎至表皮略焦後起鍋,現場點現場做不隔夜販售,琳上獨家的甜辣醬、醬油、辣椒粉等等候,網友大口表示「古早味蛋餅果真名不虛傳,不油不膩帶點鹹香甜辣吃起來剛剛好」;看似很堅單的步驟,但每一項卻有老闆堅持的傳統的好味道,料多味美實在,大塊厚實不加價,每1份30元,讓顧客吃得好安心,寫下在逢甲商圈人氣美食,傳統好味道銷售的新里程碑。
【排隊新哲學】-30張號碼牌1輪 超過請到2店
對於排隊這件事,想必是想到逢甲商圈夜市心中的一個痛,一家好吃的店網網要排隊10至20分鐘不等,對於注重時間的顧客,老闆想到1個全新的方式,取號碼牌不稀奇,但您聽過號碼牌有限制的嗎?根據網友實地排隊指出號每一張碼牌上面不僅有號碼,也有可以選擇的口味不過明倫蛋餅的號碼牌是30個一輪,所以也僅有30張;如果都發完的話,老闆會跟您說很抱歉,請到二店去購買,這樣不僅大大地改善排隊的時間,不讓顧客久等也是人氣不衰的經營哲學。
※※人氣蛋餅小檔案※※
逢甲總店:台中市福星路546號(福星路與文華路交叉口)
逢甲二店:台中市文華路1-1號
總店地址:彰化縣員林鎮明倫路二號(員林國中西校門)
營業時間:下午15:00~凌晨24:00(五、六至1:00)
步行時間:天空館約10分鐘、悠藍館約15分鐘內
平均價格:NT$30元上下
外送服務:否
接受悠遊卡&VISA卡:否
圖片來源:迅媒互動網路(侵權請告知,我們會馬上下架處理)
資料來源:Google及Yahoo網路收集整理而成 |